多囊性卵巢症候群

「好朋友」沒報到!當心多囊性卵巢症候群

根據平面媒體報導,知名藝人小禎(胡盈禎)因患「多囊性卵巢症候群」體重在半年內直線飆升,暴肥近20公斤。究竟什麼是多囊性卵巢症候群?罹患多囊性卵巢症候群一定會發胖嗎?婦產科醫師表示,患者除了可能會併發肥胖、多毛症、黑色棘皮病外,最主要的問題是月經遲來,倘若沒有早期治療控制,甚至會造成不孕問題,並增加子宮內膜癌發生的風險。

20位女性即有1位罹患

台安醫院婦產科主治醫師周輝政表示,多囊性卵巢症發生率占生育年齡女性的5~10%,也就是說,正值生育年齡的婦女每20位即有1位罹患多囊性卵巢症,是一種常見疾病。

究竟什麼是多囊性卵巢症候群?簡單地說,就是荷爾蒙分泌不正常,導致排卵不健全,原本應該發育成卵子的濾泡,無法正常生長。發生原因不明,目前認為部分成因跟遺傳有關。

通常多囊性卵巢症患者的兩邊卵巢會長出許多小囊(內含卵子),這些小囊大小約2~8mm,當每邊卵巢長出約10個以上的小囊,這種卵巢就稱為多囊性卵巢。
隨著時間愈久,小囊會退化壓縮成實心的間質,新的小囊就分布在卵巢周圍的外側。這些小囊會分泌雄性荷爾蒙進入血液,使患者出現月經不順(月經稀少或無月經症)、肥胖、多毛、長青春痘、禿頭等症狀。這些症狀有輕有重,有些患者甚至沒有症狀。

15%的正常婦女會在超音波檢測下發現多囊性卵巢,卻沒出現不適症狀,這屬於正常情況,有症狀發生,才稱為多囊性卵巢症候群。臨床上觀察,有30%的正常女性在超音波下有多囊性卵巢。

常見多囊性卵巢症候群症狀

常見多囊性卵巢症候群症狀

多囊性卵巢症候群的常見症狀

(1)不孕問題:多囊性卵巢症候群是造成無排卵性不孕最常見的原因,佔70%以上。沒有正常的排卵,月經的規則性就會消失, 婦女不知自己每個月的月事何時來臨。這些是由於內分泌的關係造成卵巢功能的異常,導致不規則出血、經期過長、甚至於無月經的現象。如果一直沒有適當的月經週期,子宮內膜的生長也會不正常,因此會造成子宮內膜增生甚至增加子宮內膜癌的危險。這些婦女一但結婚後面臨生育時, 因為長期不能正常排卵,也有不易懷孕的問題。

(2)女性體內的雄性素活性增加:

a. 青春痘的機會增高, 在臉部或胸部及背部會長出青春痘;

b. 會在不該長毛的地方有毛髮的生長;毛髮通常長在男人長毛的位置,而這些毛髮所長的位置是對雄性素較敏感部位如鬍鬚,胸部或腹部,小腿或大腿及手臂等,也稱多毛症,東方人在這方面的表現較不明顯;

 c. 雄性禿髮,造成頭髮較細而稀疏.;主要會發生在頭頂上的毛髮脫落;

d. 有較旺盛的皮脂腺活性而造成油性皮膚的傾向,使得皮膚的照料較為困難。

(3)代謝失調:約50-70%多囊性卵巢症候群婦女有血糖增高與胰島素敏感度降低的問題,比一般人得到第二形糖尿病的危險多5-6倍. 近年來也發現胰島素代謝異常問題是短期與長期造成婦女生理異常的核心問題,許多研究也認為胰島素的增加是造成雄性素上升的主要原因,因此許多學者認為多囊性卵巢症候群主要是卵巢在胰島素作用功能失調的一個結果

(4)肥胖:半數的多囊性卵巢症候群婦女有肥胖的問題,這種肥胖與正常婦女的肥胖有些差異,正常婦女的肥胖是下半身的梨子型肥胖,而這些雄性素偏高的婦女肥胖常是上半身與腹部的蘋果型肥胖,蘋果型肥胖會加重原有的症狀使得雄性素過高與糖類代謝異常情形惡化。

(5)情緒多憂鬱及焦慮:由於多囊性卵巢這些症狀,常讓病患對其外貌或其不孕的問題,因此有較高憂鬱及焦慮的症狀;生活品質也會受到影響,對症狀的處理可以減低病患憂鬱及焦慮。

(6)代謝異常:長期而言,多囊性卵巢症候群的代謝異常除了有增加糖尿病的危險外,血液中三酸甘油脂偏高,好的膽固醇減少及壞的膽固醇增加等也會增加心血管疾病與高血壓的危險。

 

如何面對多囊性卵巢症候群

多囊性卵巢症候群再許多方面會造成患者的困擾,每個病患可能有不同的問題,並非有單一的方法可以解決所有的問題,因此處理多囊性卵巢症候群的相關症狀需要個別面對。目前認為多囊性卵巢症候群是一種需要長期觀察與注意且有遺傳傾向的代謝異常性疾病,治療方式首重生活方式的調整。

一、整體的生活方式的調整 
代謝方面的異常可能是多囊性卵巢症候群病患長期存在的問題,只有利用健康的生活方式才能改善生理方面的不正常。

(1)控制體重:肥胖是加重這個疾病的重要因素,體重的控制是避免疾病惡化的主要原則,肥胖的多囊性卵巢症候群患者減重是其第一線治療,減重常可恢復正常荷爾蒙狀態,回復正常排卵及減少流產。

(2)多運動:運動可以改善胰島素的反應,也可以控制體重。

(3)飲食調整:不要食用過多的碳水化合物,控制糖類攝取,尤其不要吃過多的人工甜食,以足夠的蛋白質取代。

飲食調整,以全榖、白肉較佳

多囊性卵巢症候群的發生,和生活型態有很大的關聯,現代女性飲食不均衡,甜食、精緻的澱粉類吃太多,加上太少運動,很容易造成此症。想根本改良身體的代謝狀況,必須從飲食和生活開始調整。

在多囊性卵巢症候群的治療當中,大約70%的患者必須養成良好的生活習慣,像維持適當體重、避免吸菸、降低壓力、多運動等,尤其飲食方面,要注意以下重點:
1. 主食選擇全穀類:多囊性卵巢症候群患者應選擇全穀類做為主食,像是糙米、紅薏仁…等,取代精緻白米或是白麵粉,以維持血糖的穩定,較不會刺激胰島素,長期下來自然可改善糖尿病體質。
2. 選擇合適的食用油:多囊性卵巢症候群患者罹患心血管疾病的機率比一般人高出許多,甚至很年輕就會中風,因此,對於食用油的選擇要更為謹慎,避免食用飽和脂肪酸或是反式脂肪酸。
3. 白肉較紅肉好:家禽或是魚肉的飽和脂肪酸比紅肉少,屬於較健康的肉類,尤其深海魚含有omega-3,可以預防心血管疾病。

4. 補充含鎂的食物:飲食中若缺乏鎂元素,身體對胰島素的敏感度會降低,由飲食中攝取足夠的鎂,可能可以預防身體產生胰島素抗阻性或是多囊性卵巢症候群。含有鎂的食物包含:鱈魚、綠色蔬菜、杏仁、香蕉、旗魚、大豆、瓜子、無花果等。

0919 養生保健講座(三) 女人美麗一生的 養生食療

養生保健講座(三) 女人美麗一生的養生食療日本御醫莊淑旂博士96歲的傳奇人生,都潛心為女人的健康美麗奉獻。身為獨生女的莊博士在19歲那年,利用食療把因流產臥床17年的母親治癒,42歲取得日本慶應大學醫學博士,1978年莊博士(58歲)成為日本太子妃美智子的御醫,也讓太子妃身體大為改善而聲名大噪。養生保健講座第三場次將總結莊博士「女人美麗一生的 養生食療」精華,從10多歲初潮來臨,經30多年每個月的生理期,到育齡期結束邁入更年期、停經等一連串過程中,介紹(1)少男、少女轉大人的食療,(2)生理痛及子宮內膜異位症的 養生食療 ,(3)坐好月子,愈生愈漂亮的秘訣,(4)男、女不孕症的 養生食療 ,(5)乳腺腫、多囊性卵巢、子宮肌瘤、乳癌,及更年期不適病症的養生食療等。
報名網址:https://goo.gl/vVakG4

養生講座(三)流程圖

 

吃太多甜食容易引起高血脂、糖尿病、肥胖,也會造成眼睛病變。每天總糖該吃多少為宜?

江薏人:總糖、甜食、眼病、脂肪肝、糖尿病

甜食能帶給人們愉悅與滿足的情緒,甜食的「甜」,主要是因為含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等,吃下去馬上會感覺到甜。但是經常吃甜食,太多的糖分會在肝臟中急遽累積脂肪,引起脂肪肝、高血糖、高血脂、胰腺炎、糖尿病、非酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等病症,也會使血壓升高,並提高心臟病和中風的危險。吃太多甜食容易引起高血脂、糖尿病、肥胖,也會造成眼睛病變。每天總糖該吃多少為宜?

糖分在體內代謝時需要大量的維生素B1。因此,甜食攝入過多時,(1)維生素B1就會不足,從而使體內糖類氧化代謝不完全,這對視神經會有毒害作用,容易誘發或加重視神經炎而影響視力;(2)過量的糖分會抑制飽腹中樞的作用因而吃過量導致肥胖,還會使人上癮;(3)因營養失衡而造成血鈣含量減少。體內缺鈣將使眼球鞏膜彈性降低、睫狀肌處於緊張狀態,晶狀體受壓前凸,眼球前後徑拉長而助長近視的發生;(4)血糖升高、血漿滲透壓上升,房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高,增加晶狀體硬化的危險,因此罹患黃斑部病變、視網膜剖離和白內障的機率大增。

吃太多甜食,總糖攝取量太多,對眼睛健康非常不利。總糖是指包裝產品中具有甜味的單醣(葡萄糖、果糖)和雙醣(蔗糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖)的總稱。包裝產品的營養標示中總糖量(一般僅標示:糖)係包括天然食物中本來存在的單醣和雙醣,以及加工過程中添加的非天然食物中的單醣和雙醣。

我們每天總糖該吃多少為宜呢?今(2015)年3月世界衛生組織(WHO)呼籲,如果想遠離健康危機,每天攝取的總糖應從少於每日總熱量的10%再降至5%;但是,世界各國的衛生主管機關似乎維持在10%。以我國為例,成人每日攝取的總熱量設定為2,000大卡,其10%為200大卡,換算成總糖為50公克;亦即衛福部建議國人每天總糖的攝取量為50公克。

為了你眼睛的健康,應該盡可能少吃甜食,在少油、少鹽、少糖的均衡飲食原則下,吃對食物。此外,包裝食品如標示「無糖」,其意思是每100公克或每100毫升的總糖含量未超過0.5公克,並非0公克;如標示「低糖」,則不超過5公克。

近視、老花眼、青光眼、白內障、結膜炎、瞼腺炎、角膜炎等眼疾的人,平時不要吃大蒜

大蒜百利,只害一目

大蒜,俗稱蒜頭,含有大蒜素、二丙烯基硫化物、二丙烯基二硫化物等含硫機能性成分,具有抗菌消炎、抑制腫瘤、降低血糖和血脂、延長血液凝結時間、與促進食慾和幫助消化等保健功能。大蒜雖能防治一些疾病,但並非人人皆宜。患有近視眼、老花眼、青光眼、白內障、結膜炎、瞼腺炎、角膜炎等眼疾的人,平時最好少吃或忌食大蒜。

1973年春,罹患慢性結膜炎多年的我,經學長介紹到莊淑旂博士家當家教。一踏進她家門,她就說「你眼睛不好,不能吃大蒜,讀書人如果眼睛瞎了,有什麼用?」接著,從冰箱取出決明子茶要我喝。從此至今,我平常幾乎都不吃大蒜,而且對於「如何吃出好眼力」的資料收集和產品研發一直很有興趣。

記得2000年左右,我在東海大學的一場演講中,看到一位很注重養生的教授,他的眼睛有點紅紅的。我問他「你是不是很喜歡吃大蒜?」他的回答是:我眼睛紅紅的,已經很久了,我每天都吃大蒜。大蒜不是可以預防感冒、降低血糖、血脂等等嗎?我當時告訴他:你的情況正是莊博士1973年告誡我,「有眼病的人,不要吃大蒜」的真實案例。

中醫對忌口是比較講究的。本草綱目記載:大蒜性溫味辛,辛能散氣,熱能助火,久食傷肝傷眼。因此,凡陰虛火旺症,如常出現面紅、午後低熱、口乾便秘、煩熱等症狀者,宜少食或不食。有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、或慢性胃炎的人,最好不吃,因為大蒜的成分-大蒜素,會刺激胃粘膜,使胃酸增多。眼病患者在中醫治療期間必須忌食大蒜、辣椒等辛辣性食物,否則將導致患者內熱濕阻而影響療效。

我國民間有”大蒜百利,只害一目”的說法。大蒜雖有多種養生保健功能,但若不當服用或攝食量太多,均有可能未蒙其利、先受其害。眼病患者應盡量不吃大蒜,不論是生的還是熟的。

做好醫病關係,減少誤診和醫療糾紛的發生

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由於台灣各家醫院關於誤診和醫療糾紛的案件,都不公開,使得國內沒有這方面的統計數字。不過從以下兩份資料,大概可看出其嚴重性。

2002年間台灣發生新生兒錯打疫苗,和誤將感冒藥給成降血糖藥,而造成人心惶惶。殊不知這種打錯針、給錯藥,甚至開錯刀的案件,在台灣一年至少上萬件。因為當時就有藥師舉出美國每年因為醫療疏失造成的死亡人數是98,000人,台灣人口約美國十分之一,以台灣的醫療品質來看,數目恐怕不止萬人。2003年7月出刊的遠見雜誌,也報導了高達一成五的台灣民眾自認曾被誤診;美國哈佛大學醫學院曾針對三萬名病人進行調查,有3.7 %的醫療過程或結果被認為有瑕疵,而最容易出錯的是用藥和外科手術部分。

和信治癌中心醫院黃達夫院長在2014年12月16日「醫療改革 全民一起來」一文中,引用(1) 2014年10月新英格蘭醫學期刊,針對29個國家有關醫師信賴度與醫療滿意度的民調結果:台灣人民的醫療滿意度是倒數第三名;(2)11月23日台北榮總在「2014高齡照護論壇」所發表的調查結果:台灣老人每人每年平均看病次數高達26.7次(台灣全民每人每年平均看診約15次),遠高於美、加平均的4次,幾乎破世界紀錄;(3)根據健保局 2010年資料分析,國內老人一年住院90萬餘次,其中約20萬多次和不當用藥有關。這些肯定與台灣的門診動輒上百人,病人三、兩分鐘就被打發掉,匆促到病史都沒講清楚,就被下診斷,誤診機率自然會高。

病患用藥必須遵醫囑,不得擅自多用或自行停藥!這個大原則必須遵守,但是為了避免被誤診和醫療糾紛的發生,建議在就醫前後做到以下幾點:

  • 就醫前,(1)備妥自己的病症資料,包括不舒服的部位、症狀描述及發生的時間;病史,包括就醫紀錄、藥物過敏、特殊膳食等;(2)多蒐集與自己疾病相關的用藥資訊及注意事項,多聽專業醫師意見,決定治療方式。
  • 治療中,坦然面對疾病,注意服藥後身體的感覺,當有任何異樣發生,應有所警覺。多多與醫師、藥師、營養師等討論,做及時的修正。因為醫師也是人,也可能犯錯,生命決定權在你自己。
  • 治療中和治癒後,尋找致病原因,不要再太依賴藥物,養成正確的飲食生活習慣,做好自我健康管理。

如果醫師開藥符合醫學原理及用藥適當性,而服藥後出現嚴重不良反應,甚至死亡,則可透過財團法人藥害救濟基金會依「藥害救濟法」向政府申請藥害救濟。

江文章教授系列講座(二) 【 視力 保健_如何吃出好視力 】

隨著現代人生活習慣的改變,視聽娛樂使用量的增加,國人普遍都有眼力使用過度與眼睛長期缺乏休息的傾向。近日新聞報導,國人眼睛乾澀、乾眼症人數已達600萬人,等於每4人中就有1人, 視力 惡化已成為國人最嚴重的健康問題之一。江文章教授累積四十年 視力 食療改善經驗,結合科學實證,將與您分享如何透過飲食與生活習慣的改變,改善您的 視力 問題。內容精采,千萬不可錯過!
2015.07.12(日) 13:00-17:00台大集思會議中心 B1洛克廳
活動報名表:

https://docs.google.com/forms/d/1hiKvTaYXMHjYLx0oDmuDTqqYDzVv8iFaMSomHgiiRvM/viewform?utm_source=WP&utm_medium=e-DM&utm_campaign=20150712

(報名截止日七月六日,額滿為止)

視力保健

台灣大學江文章教授系列講座(二) 【視力保健-如何吃出好視力】

【講座快訊】抗老化‧自然養生 論壇

抗老化‧自然養生 論壇

【講座快訊】抗老化‧自然養生 論壇 _台灣保健之父 江文章教授

抗老化‧自然養生 論壇_健康飲食是抗老的根源
此次論壇榮幸邀請到”台灣保健之父 江文章教授”,於2015年4月26日14:20-15:10在台北醫學大樓進行《從醫食同源觀點談健康飲食》演講!!教授將以二十多年來的豐富經驗,分享獨到且精闢的講評與分析,勢必引起廣大回響。

只要在報名表備註勾選”其他”並填寫”江文章‧江薏人-推薦”即可免費來參加論壇活動喔!
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◆主辦單位:台灣抗老化保健學會、中華有機與自然食品協會。
◆報名資訊,請點擊 https://drive.google.com/…/0B0Tpps3izjhLV0dVSFJaTDNPb…/view…

喝水量和每天總需要水量的八個問答題

「人能三日無糧,不可一日無水。」水對人類生命的維持非常重要,但是每天大量喝水有無必要,是否會對身體健康產生不良影響?這些問題似乎尚未引起大家的重視。您可能每天無知地大量喝水,已讓您未蒙其利,已受其害。

Q1. 因為人是水做的,水喝愈多愈好嗎?錯

A1. 剛出生嬰兒的水分約佔體重的85%,隨著年齡增長,肌肉和骨骼增加,水分佔體重的百分比隨之降低,例如小孩體內的水分約佔體重70-80%,成年男性60-65%,成年女性55-60%,老年人約50%。大家常開玩笑說,女人是水做的,這會讓人誤以為女人體內的水含量高於男人。事實上,男人是比女人高的!每個人每天的總需要水量不同,在「量出為入」的原則下,喝水量也隨之不同。不要把肚子當水桶,喝水要適量。

 

Q2. 國人每天應該攝取8杯水,對嗎?錯

A2. 每個人每天水的流失量會受到攝取的水量、體表面積、運動、體力活動、天候、居家環境和生理狀況等因素的影響。例如,體重60公斤普通勞動量的健康成年人,每天總需要水量是2,000毫升(平均每公斤體重33.3毫升),為了維持體內水分的代謝平衡,必須補充2,000毫升水。如果三餐均衡攝取,由固態和半固態食物提供的水約有600毫升;由食物中營養素在體內氧化燃燒所產生的代謝水約200毫升,因此液態水的喝水量每天只要1,200毫升(相當於一公斤體重20毫升),就已充分足夠。

 

Q3. 平常流汗量很多,而排尿量很少,正常嗎?不正常

A3. 流汗是為了調節體溫而排水,並非為了排水而排水。普通勞動量的60公斤成年人一天約流汗400毫升,排尿量約1,200毫升。即使運動後適度補充水分後,其一天排尿次數應5至8次,排尿量在800至1500毫升之間。若一天的排尿次數多於10次;排尿量低於600毫升或高於2,500毫升,都屬於不正常。

 

Q4. 痛風或結石患者,每天都要儘量多喝水嗎?錯

A4. 痛風或結石患者,在發作期間應多喝水(比建議量增加約50%),但在症狀減輕後應配合其他療法把喝水量減少以免增加心臟和腎臟負擔。當2,000年拙著「健康飲食新主張」出書,報紙刊載我的「長期喝水過量是現代人的通病」一文後,有臨床30年的中醫師來函指出:腎結石患者大量喝水,會導致嚴重水腫造成腰痠、疲勞;若喝水多些但不過量,則其症狀可緩解。

 

Q5. 長期湯湯水水過量,可能導致肥胖、虛胖,體型走樣嗎?對

A5. 台灣肥胖防治衛教學會分析2014年10月至2015年1月期間1,300多人的食物流量表,發現國人普遍吃太飽、喝太多湯湯水水飲品,使得胃體積被撐大兩三倍,成為肥胖的主因。根據日本御醫莊淑旂博士的臨床觀察,長期過量喝水不但增加心臟和腎臟的負擔,而且降低胃的殺菌力和胃腸的消化吸收能力,久而久之容易水分代謝異常、體型走樣、手腳末梢冰冷,嚴重者心肌擴大、心悸、胃下垂、腎水腫甚至下肢無力等。連喝水都會體重增加、虛胖者,表示其體內水分代謝已嚴重異常。

 

Q6. 運動後,猛灌水,好不好?不好

A6. 跑步、爬樓梯、爬山、運動後流汗多,讓人喘不過氣,這時候突然猛灌水可能會有生命危險。因為運動時,心跳加快、血壓升高,身體處於疲憊中,脹氣難以消除;而且喝水會阻礙排氣,一旦氣無法排出,將造成心臟負擔,很容易發生意外。最好是先靜下來,等血壓下降、心跳和緩、氣通、放屁後才喝常溫的水;而且要挺胸、縮小腹,一口一口慢慢喝。感冒、流感期間,不要激烈運動(因為可能導致肺炎),激烈運動後更不能喝冰水,因為容易刺激呼吸道及消化系統,有時也會讓腦血管突然收縮,出現胃痙攣、頭痛等不適症狀。

 

Q7. 拼命灌水會誘發過敏、血壓升高,真的嗎?真的

A7. 有些人以為水喝愈多愈好,尤其一到夏天,排汗量增加,怕中暑乃拼命灌水,真的有點危險。因為過多的水進入腸胃、容易造成胃擴張、胃下垂,再透過循環系統造成血液量增加,直接影響血壓升高;如果運動量太少,將使得身體內淹大水,一到晚上睡覺時間,頭放低,大部分多餘水分會集中到頭部,引起鼻腔黏膜腫脹,而產生鼻塞、打噴嚏等過敏症狀,而且容易嘴巴破、口乾舌燥,嚴重影響睡眠品質。青光眼患者平常每次喝水量不要超過200毫升,運動過後一定不要喝太多水,因為會造成眼睛的房水積太多水,使得眼壓急驟升高,看東西有水影的感覺,嚴重的話會失明。

 

Q8. 感覺口渴、口乾舌燥,一定是喝水不夠嗎?不一定

A8. 如果水喝得不夠,人體會缺水,血液的滲透壓會升高,就會感到口渴,此時必須及時補充水分。但是,口渴、口乾舌燥並不一定是喝水不夠,有可能是(1)吃東西太鹹,長期睡眠不足、疲勞或緊張過度等影響唾液腺分泌;(2)身體有糖尿病、高血壓、鼻塞用嘴巴呼吸等潛在的疾病;(3)正在服用抗過敏、感冒藥、止瀉藥、高血壓藥等藥物的副作用。

健康減肥的不二法則是少吃和多運動。飲食不節制只靠多運動,減肥不可能成功

芝加哥 街景一隅 江文章(江薏人)教授提供

芝加哥 街景一隅 江文章(江薏人)教授提供

由於國人高糖或高油的飲食型態,加上運動量不足,肥胖問題日趨嚴重。放諸四海皆準的健康減肥通則是「少吃」(控制飲食並限制能量攝取)與「多運動」(促進熱量消耗)。兩者之間,你認為「少吃」與「多運動」,何者較重要?

如果想健康的減肥(一星期減少0.5公斤),則每天必須減少500大卡的熱量攝取(少吃),或增加500大卡的熱量消耗(多運動)。也就是說,每天維持平常的運動量,但必須只能吃1,500大卡營養均衡的食物;或是每天只吃2,000大卡的食物,但運動量必須比平常增加,使消耗的熱量比平常多出500大卡。這樣持續一星期的話,通常可減少體重0.5公斤。

假設一位體重60公斤的女性肥胖者,她無法採取每天只吃1,500大卡食物的方法來減肥,她想在平常的運動量下,每天再增加「走路」來比平常多消耗500大卡的熱量,她要怎麼做呢?假設她走路的速度是每小時走4公里,這種運動強度所消耗的熱量單位是3.1大卡/公斤(體重)/小時,因此她每天必須花上162分鐘走完10.8公里,才能達到比平常多消耗500大卡熱量的目標。你不認為很少人能夠每天撥出162分鐘走10.8公里嗎?因此利用每天多運動消耗500大卡熱量的方式來減肥,談何容易。採用每天有適度規律的運動,而且少吃500大卡食物的方式減肥,才比較容易成功而且不會復胖。

健康減肥的飲食原則如下:

  1. 勿暴飲暴食、不吃太飽,控制飲食的熱量在1,200至1,500大卡之間。根據台灣肥胖防治衛教學會在2015年1月的調查結果顯示,國人普遍吃太多,胃容積被撐大兩三倍是肥胖的主因。
  2. 三餐以米飯搭配薏仁產品為主食。早餐吃好(營養豐富)、午餐吃飽(但不太飽)、晚餐吃少(清淡)、不吃消夜。
  3. 遵循低熱量、低糖、低脂肪的飲食原則,切忌吃太甜、太鹹、太油、太多肉類食物。
  4. 進餐前休息片刻,專心進食,細嚼慢嚥。不要邊用餐,邊看電視或書報。
  5. 飲酒要節制,喝水要適量。平常人一天的總需要水量是每公斤體重35毫升左右,喝水量(包括白開水、湯、牛奶、飲料等水分含量大於85%的液態飲食)則每公斤體重20毫升為原則。每次喝水的量不能太多(不要多於200毫升),而喝水次數可多些,而且儘量喝常溫的白開水。
台北 公館商圈街景一隅 江文章(江薏人)教授供

台北 公館商圈街景一隅 江文章(江薏人)教授供

憶日本「防癌之母」莊淑旂博士

莊淑旂 博士 江文章(江薏人)教授提供

莊淑旂 博士 江文章(江薏人)教授提供

莊淑旂博士生於1920年11月26日,她是台北市迪化街「廣和堂藥鋪」的獨生女,2015年2月4日與世長辭,高壽96歲。1938年她以薏仁和蘿蔔治癒臥床17年母親的病痛,開始數十年的薏仁臨床應用研究;1939年之後,她的父親和先生相繼因大腸癌與肺癌過世,從此她立志從事防癌研究。1951年她取得國家中醫師資格,開設「廣和堂診所」、「竟成放射線院」,隨後到日本慶應大學醫學部藥理學研究室研究減輕癌末患者病痛的方法。

1961年她取得醫學博士後,在指導教授和日本大財團的支持下,完成了癌症手術後復發三次以上36,000件病例的調查結果,發現罹患癌症的遠因是長期的偏食、錯誤的生活方式,沒有把當天的疲勞當天消除。很多癌症患者在接受她的診治之後恢復了健康,甚至多活了幾十年,因此莊博士在日本被尊稱為「防癌之母」。

我認識莊博士是在1973年,當時我獲得教育部公費在東京大學留學,經學長介紹去她家當家教,一踏進家門,她就說「你眼睛不好,不能吃大蒜,讀書人眼睛瞎了,有什麼用?」接著,她拿決明子茶給我喝。就這樣我每天把生的決明子煮的茶當水喝,大概三個月後就不必點眼藥水了。1978年莊博士成為日本太子妃美智子的御醫,在她的悉心調理下,太子妃的身體終於獲得改善。

40多年來,感謝莊博士的指導,讓我看到了手術後一星期無法放屁、流行性感冒發高燒、贅疣、頑固性濕疹、氣喘、骨折、骨刺、急性肺炎、女性不孕、良性腫瘤、癌症等病症,可透過保健食療加以改善,也讓我能持續研究薏仁有具體成效而獲頒「保健食品之父」榮銜(增加頒發照片)。今後,除了積極把莊博士的理念落實到產品,造福人群外,我更想達成她的願望:全民吃薏仁,使大家更健康美麗(莊博士和我的合照)。

江文章 江薏人

江文章 江薏人