緩解眼睛疲勞和改善視力之飲食生活對策

晶亮飲

根據台灣國際奧比斯防盲救盲基金會在2009年委託104市調中心,針對25-45歲上班族進行視力調查結果顯示,87%上班族患有近視,其中27%屬於高度近視族群;在眼睛不適症狀中,以乾澀最多占52%,充血41%,發紅發癢36%,痠痛34%,畏光21%。近年來,年輕人電腦、3C產品使用頻繁,甚至二、三歲幼兒也在滑手機(照片),已造成國人眼晴容易疲勞痠痛、近視惡化的嚴重問題。

基本的保護眼睛動作,應該從日常保健做起。必須睡眠充足、綠化作業環境,更要讓眼睛多多休息,如看書、看電視、或使用電腦時,每50分鐘至少讓眼睛休息10分鐘;可以閉著眼睛,或看看遠方,甚至以溫毛巾熱敷。陽光大時,一定要配戴深色系的太陽眼鏡,減少紫外線的傷害。吃飯前要先休息片刻,儘量少吃油炸、燒烤以及刺激性的食物;多吃有助於補充眼睛所需的維生素A、B2、類黃酮類化合物的黃綠色蔬菜、胡蘿蔔、枸杞、蛤蜊、干貝、鮑魚、九孔等食材。另外,儘量不抽菸,酒也要適量。

記得在我就讀小學時得過沙眼,高中二年級開始近視,大學三年級罹患慢性結膜炎,在臺大保健中心診治,時好時壞。1973年考取教育部公費到日本東京大學留學時,仍然看眼科點眼藥水;就在當年經學長介紹去莊淑旂博士家當家教,一踏進她家門,她就說「你眼睛不好,不能吃大蒜,讀書人如果眼睛瞎了,有什麼用?」接著,她拿決明子茶給我喝。就這樣我每天喝莊博士送的,未炒過的決明子煮的茶當水喝,大概三個月後就不必點眼藥水,決明子茶居然治癒多年頑疾-慢性結膜炎。

2007年我把決明子與薏苡、山楂、桑葉、陳皮等研發出「臺大清爽茶」開始在臺大校園內販售。同時以臺大食品科技研究所師生23人為對象,到超群學生視力保健中心進行六星期的「緩解視疲勞」保健功能人體試驗,發現飲用臺大清爽茶不論在近視度數,或眼睛疲勞症狀(眼脹、眼痛、畏光、視物模糊、眼乾澀等五項),都能發揮顯著改善效果。

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